Seehund-Gerichte bleiben auf der Speisekarte, nachdem sich Demonstranten bei ihren Fakten geirrt hatten

TIER-Rechtsaktivisten erlebten einen Rückschlag nach einem Angriff auf ein Restaurant, das traditionelle kanadische Seehund-Delikatessen serviert.

Es gab einen Aufruhr, als bekannt wurde, dass das Restaurant, das „die kulinarische Geschichte des indigenen kanadischen Erbes“ serviert, angegriffen worden war.

Tausende gingen online, um das Kukum Kitchen in Toronto, Kanada, zu unterstützen, das Gerichte wie Nova Scotia-Austern, Elch, Fasan und Heilbutt anbietet.

Zuvor hatte die Tierschutzorganisation Care2 eine Petition eingereicht, die das Servieren von Seehund beenden sollte, und das Restaurant war mit negativen Online-Reviews bombardiert worden.

Aber die Unterstützer schlugen mit einer Gegen-Petition zurück und lobten das Restaurant für seine Speisekarte und die Annahme des indigenen kanadischen Erbes.

Joseph Shawana, der Eigentümer und Küchenchef im Kukum Kitchen, sagte:

„Der Seehund ist zurück, und es ist meine Art und Weise, Respekt gegenüber den Gemeinden im Norden und unseren nördlichen Brüdern und Schwestern zu zeigen, indem wir ein kleines Stückchen ihrer Nahrung und ihrer Kultur im Kukum auf den Teller bringen.

Mein Ziel ist es, die Interpretation der indigenen Kultur in Kanada hervorzuheben – auf der nördlichen. Aus diesem Grund habe ich Robbenfleisch auf der Speisekarte.

Wir servieren ab nächster Woche unser neues Menü und es wird nicht nur Seehund-Tartar, sondern auch scharf angebratener, geschmorter Seehund mit kandierten Rüben, Ahornsirup und Hibiskuszucker auf der Karte stehen.“

Das Restaurant bezieht sein Fleisch von einem Unternehmen namens SeaDNA, das Sattelrobben im St.-Lorenz- Golf im Atlantik fängt.

Das Department of Fisheries and Oceans teilte mit, dass für die Robbenpopulation keine Bedrohung bestehe, da sie in den letzten fünf Jahren unterfischt worden sei.

Nach Daten der kanadischen Regierung ist die Population der Sattelrobben nahe ihrem historischen Höchststand.

Jennifer Matos, die Tierschützerin, die die Petition eingereicht hatte, sagte, sie unterstütze „die indigene Jagd“ und indigene Rechte.

Frau Matos sagte: „Ich habe nichts gegen die Robbenjagd, aber ich bin gegen gewerbliches Schlachten.“

In der Petition wird behauptet, dass „90% der getöteten Seehunde zwischen drei Wochen und drei Monaten alt wären“. SeaDNA stritt diese Angabe jedoch ab.

Das Unternehmen jagt Sattelrobben, die mindestens 3 Monate als sind und ein graues Fell mit schwarzen Punkten haben.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *